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Salsa Macha With Crudités

Salsa Macha With Crudités

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Unlike most salsa machas, this kicky chile-and-peanut-laced one from Lil’ Deb’s Oasis in Hudson, New York, incorporates vinegar and orange juice for more rounded flavor. Use it as a dip for vegetables or sweet tropical fruit. Co-chef-and-owner Carla Perez-Gallardo calls it one of her favorite sauces in the whole world: “Crudités gets so French-ified and ranch-ified, and this feels more true to our tropicalia.”


  • 3 guajillo chiles, seeds removed, torn or cut into 1" pieces
  • 3 dried chiles de árbol or 1 tsp. crushed red pepper flakes
  • ¾ cup finely chopped peanuts
  • 3 Tbsp. toasted sesame seeds
  • 1 Tbsp. unsweetened cocoa powder
  • 2 garlic cloves, finely chopped
  • Pineapple spears, mango and dragon fruit slices, and celery sticks (for serving)

Recipe Preparation

  • Bring guajillo chiles, chiles de árbol, and oil to a gentle simmer in a small saucepan over medium heat, stirring constantly. Cook, still stirring, just until chiles darken in color, about 2 minutes total. Let cool.

  • Transfer chiles and oil to a blender and add orange juice, vinegar, and sugar. Purée until nearly smooth. Transfer to a small bowl and stir in peanuts, sesame seeds, cocoa powder, and garlic. Season with salt.

  • Serve salsa macha with pineapple, mango, dragon fruit, and celery alongside for dipping.

Recipe by Carla Perez-Gallardo and Hannah Black, Lil' Deb's Oasis, Hudson, NYReviews Section

Exclusive first look at Socalo, Mary Sue Milliken and Susan Feniger’s new restaurant in Santa Monica

Susan Feniger laughs heartily after she rushes into a banquet room at the Gateway Hotel on a recent morning, her hands full of bags of salsa macha. Turns out Mary Sue Milliken, with whom she owns and runs the Border Grill restaurants, has brought a deli cup full of the same rusty red salsa with her.

It’s a couple of weeks before opening day at Socalo, the pair’s new restaurant at the Santa Monica hotel, and the chefs are tasting renditions of the salsa, a heady mixture of roasted chiles and spices that they will serve there.

It’s been 38 years since Milliken and Feniger opened their first restaurant, City Cafe on Melrose Avenue. But it was Border Grill, which they opened in Hollywood in 1985 (there were five locations at one point), and the media presence they spun off of it (including an early Food Network show called “Too Hot Tamales”) that established the two as chefs on the national stage.

“They explored regional Mexican cooking a decade before the idea became fashionable,” Jonathan Gold wrote last year when he announced that Milliken and Feniger would be the recipients of the second annual Gold Award. “A lot of people who wouldn’t dare admit it at the moment may have first tasted panuchos, tinga, freshly made tortillas and pescado Veracruzana at Border Grill.”

Although they were ahead of the media and many American chefs and restaurateurs in celebrating regional Mexican cooking in the 1980s, much has changed since. Los Angeles is now home to many outstanding regional Mexican restaurants — there is exceptional Yucatan cooking at Holbox and Chichén Itzá, Oaxacan at Guelaguetza, coastal Nayarit at Coni’Seafood — and a new generation of Mexican-American chefs, including Carlos Salgado, Wes Avila and Ray Garcia, who have crafted a regionless, progressive Angeleno style of Mexican food.

Milliken and Feniger are the first to say they don’t identify as ambassadors for Mexican cuisine. Instead, they describe themselves as collaborators with their chef, Giovanni Lopez, and as appreciators of the cuisine they built their careers on.

“We have never been good at being boxed into a certain thing,” Milliken said. “We’re evolving along with the city. It’s not all 100% percent Mexican. This is our 2020 take on where Mexican food meets California.”

As such, they call Socalo a California canteen and Mexican pub that, like Border Grill, will serve the duo’s Mexican-inspired food. It is expected to open in mid-December.

The restaurant is meant to be a sort of edible narrative that chronicles their travels to different regions of Mexico and, in particular, Tijuana.

You can expect to find plenty of oysters, ceviche and sustainable seafood on the menu. The crudité platter will feature fresh vegetables as well as chicken chicharrones. Milliken also created a savory granola inspired by a dish she had in Brazil and plans to serve it for breakfast with chopped tomatoes and cucumber with yogurt and extra-virgin olive oil.

The opening menu is also reflective of a number of dishes that are dominating the conversations around Mexican food in Los Angeles at the moment, including birria and vampiros.

“We’re making the most delicious tacos,” Milliken said. “We cook the cheese on the comal and stick the tortilla to it. We’re using that technique in several different ways and working it into our burritos so that it creates that crunchy cheese before you fill it and fold it.”

Feniger said she is“jazzed” about the lamb birria, also inspired by a recent trip to Mexico. The two are serving their version with broth for dipping and pickled vegetables. For dessert, there’s ripe roasted and puréed plantains with oat milk custard and chia seeds.

The entrance to Socalo opens into a large bar area with long communal tables and garage windows that roll up creating an extended patio the dining room is framed by large windows that look out onto Santa Monica Boulevard.

At the bar, there will be 12 beers on tap — one local beer and 11 Mexican imports — as well as a large selection of tequila, mezcal, pox, sotol, raicilla and bacanora. And like the rum tastings at one of their former restaurants, Ciudad, Socalo will offer rum, tequila and mezcal tastings.

Socalo will be open daily from 7 a.m. to 10 p.m., with counter service for breakfast and lunch and full service at dinner. As for the name, the chefs say they were influenced by the vibrancy of the central plazas that serve as gathering places across Mexico.

“Almost all the towns we visited had these squares in the center, and that is where we would end up after 10 p.m., after a full day of eating,” Feniger says of the name, which is a combination of SoCal and zócalo, or “town square” in Spanish.

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Jenn Harris is a columnist for the Food section and host of “The Bucket List” fried chicken show. She has a BA in literary journalism from UC Irvine and an MA in journalism from USC. Follow her @Jenn_Harris_.

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4 ounces fatty pork cut, such as boneless shoulder (pork butt)

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3 tablespoons packed grated palm sugar or light brown sugar

2 tablespoons tamarind pulp

1 large shallot, about 1 ounce, thinly sliced lengthwise

1 fresh red or green Thai long chile, sliced crosswise 1/2 inch thick

2 fresh makrut lime leaves, central vein cut out and sliced lengthwise into very thin strips

Assorted crunchy and mild-flavored raw vegetables (such as cucumber, zucchini and carrot slices 1-inch-long green bean and celery pieces thin green cabbage and iceberg lettuce wedges 2-inch napa cabbage pieces quartered Thai round eggplants halved or quartered radishes cauliflower florets small red or yellow bell pepper squares)

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Aubergines are at their best at the start of summer. Monica explains why she’s a big fan of this vibrant purple vegetable and shares a recipe for a beautiful roasted aubergine and tahini dip.

With the coming and going of solstice last Friday, it feels like summer has finally arrived, and so too has one of my favourite vegetables: the wondrous purple aubergine. I’ve been a huge fan of aubergine ever since I had my first ever aubergine parmigiana at Caputo’s, a family favourite (and sadly now gone) Italian restaurant in Chicago, when I was seven years old (credit to my parents for indoctrinating me to good food - and good restaurants - at a very early age). Ever since then I’ve loved aubergine and have always looked forward to summer when it’s at its best.

Aubergine parmigiana is a bit ambitious for day to day cooking, but fortunately I’ve stumbled upon a few ways with aubergine that are simple but just as delicious, making it possible to enjoy this vegetable on a more regular basis. They also have the benefits of not using excessive amounts of olive oil, as many aubergine recipes seem to do.

Baked aubergine is one of my favourites: slice the aubergine in half, slash the flesh and rub it with something tasty like pesto, salsa macha or chermoula. Even something as simple as olive oil, salt and pepper will do. Bake flesh-side up at 180C for 40 minutes or until the aubergine is absolutely soft. Turn this into a meal with simple sides like rocket salad, quinoa or bulgar wheat, a scatter of parsley or cilantro and a wedge of lemon.

By far the simplest way to deal with eggplant is to bake or grill it whole then scoop out the insides and turn it into something yummy like Indian baingan bhartha or my latest eggplant revelation: Moutabal. My friend Sharon (aka Genie Cooks) taught me how to make this Middle Eastern aubergine and tahini dip, very similar to baba ganoush. This is pure, creamy aubergine awesomeness, perfect for pita or flatbread and the kind of thing I want to eat all the time. Which is just as well because it’s extraordinarily easy to make.

The Boardwalk at Granite Park eatery is serving holiday-style tater tots with sweet potato tots, brown sugar and pecan streusel topped with toasted marshmallow ($6). 5580 TX-121, Plano.

A scaled-down pandemic Thanksgiving: What to cook for your smaller holiday

Sauce crudité soupe oignon

Les crudités sont le grand réflexe de l'été. On les adore en salaison pour accompagner un barbecue. Des rondelles de tomates aux concombres en salade, les crudités se consomment midi et soir. Mais là où elles épatent le plus souvent, c'est lorsqu'elles sont servies en plateau apéritif Découvrez la recette de Sauce crudités, légère et bien onctueuse pour déguster ses dips de légumes à l'apéritif. Dans un bol, mélangez le sel, le paprika, l'huile, le jus de citron et le yaourt. Sauce crudités. Donnez votre avis. Imprimer. Enregistrer Testez la traditionnelle soupe à l'oignon à la maison ! Pas besoin d'attendre la fin de la soirée pour la déguster, elle sera idéale au moment du repas. La soupe sera plus savoureuse si vous utilisez des oignons de petite taille. Faire fondre le beurre dans une casserole et faites-y suer les oignons.. Soupe a l'oignon. The onion soup is prepared by browning in fat sliced onions. Water is added, then let it to simmer a bit before putting the soup into bowls, which go in the oven for a few minutes Salade de haricots, crudités et sauce soja - vegan. Il n'y a aucune difficulté dans cette recette. Pour 2 personnes : - 1 concombre - 250 g de tomates - ail frais - un oignon (blond ici) - un filet d'huile J'ai dégusté ces crudités avec un reste de soupe réchauffé. Un conseil : ne laissez pas vos fanes flétrir..

Crudités - 60 recettes sur Ptitche

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  • cer chaque quartier pour obtenir de courtes lanières. Dans une grande casserole à feu moyen, attendrir les oignons dans le beurre 15
  • When it's perfect, ladle it into individual heatproof serving bowls and place them on a baking tray Put a slice or two of crunchy croutons on top of the bowls of soup, and pile on the cheese. Grill until melted and bubbling. For more info mail or call 0031(0)642297107 [email protected]

Recette de Sauce crudités

  1. soupe d'oignon. Amour de cuisine Soulef. Soupe à l'Oignon Classique ou Gratinée - Recette SIMPLE & RAPIDE - Продолжительность: 4:36 Omiam 8 780 просмотров
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  3. . ÉTAPE 4Coupez en tranches et nappez de sauce crudité ou de mayonnaise. Signaler une erreur sur la recette
  4. Accueil » Recettes salées » Sauces » Sauce légère au yaourt pour crudités. Une sauce yaourt allégée à base de yaourt brassé avec tout simplement un peu de moutarde ( que vous pouvez remplacer par du curry ou du citron )
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Video: Recette de soupe à l'oignon gratiné

Soupe a l'oignon The Real French Food

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Salades / Crudités - Cuisine végétarienne, bio, souvent locale et

Sauce hypocalorique Sauce yaourt Recette pour 4 personnes (15 Kcal / personne) Temps de préparation 10 min Ingrédients 1 yaourt nature 1 jus de citron 1/2 cuillère à café de moutarde forte Herbes aromatiques : persi Cooky Soupe à l'Oignon 5.0 stars based on 35 reviews 20 40 60 (4 servings) 283 351 19 Oignons: 4 unit Farine: 1 cas Vin Blanc: 2 dL Eau: 1 L Gruyère Râpé: 100 gr Beurre: 50 gr Tranches de Pain: 4 unit Sel: unit Poivre: unit Muscade: unit. Faites fondre au beurre les oignons émincés pendant 15 minutes..  Sauce Salades & Crudités. Recette de la vinaigrette au citron. Cette sauce est idéale pour accompagner les artichauts et carottes râpées, mais aussi les salades d'avocats ainsi que les salades de foies et gésiers de volaille

Recette - Salade de crudité et oignons 750

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Sauce onctueuse pour salade et crudité

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Soupe à l'oignon (la meilleure) Ricard

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French Onion Soup soupe à l'oignon

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  • Cette délicieuse soupe réconfortante et légèrement relevée aux épices cajun rappelle le goût du sud des États-Unis. Elle est constituée de carottes, pommes de terre, épinards, patate douce et saucisse de Toulouse. Très réconfortante, elle est délicieuse à déguster en famille
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Soupe d'oignon - YouTub

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  • Spinach & Cheese Stuffed Mushrooms in Tomato Sauce. Pan Seared Rockfish in Citrus Butter Sauce w/ Herb Couscous & Asparagus
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  3. cé dans l'huile d'olive ajoutez la gousse d'ail écrasée, laissez cuire à feu doux quelques
  4. Soupe à l'oignon. Le conseil de Recettes Diététiques. Apport énergétique par personne : environ 105kcal dont 3g de - 1kg d'oignons - 2 cuillères à soupe d'huile - 2 cuillères à soupe de farine - 1 petite branche de thym - 2 feuilles de laurier - Pain rassis ou croutons frottés à l'ail - Sel, poivre
  5. La traditionnelle soupe a l'oignon et à l'échalote. 45. Personnes : 6. Facile. Incorporer les oignons et les échalotes dans le beurre. Laisser prendre une belle coloration blonde et remuant régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois
  6. Soupe à l'oignon. Decided to have a dinner tonight - but I did things backwards. I served some Crescent Rolls (thanks Pillsbury - these are the best!). I topped them with some pesto. The pesto was a bit overpowering, so next time I will make a cream sauce. I initially wanted to do that but I didn't..

Video: Recette de Sauce Dips pour Crudité à la Moutard

Vermicelles Soupe Harira Marocaine Soupe Indienne Soupe Japonaise Soupe Jardinière de légumes Soupe Poireaux Pomme de Terre Soupe Pot au Feu aux Vermicelles Soupe Thaïlandaise Soupe Vietnamienne SVELTESSE Poule.. Le secret d'une bonne soupe à l'oignon réside, entre autres, dans le gratin. Choisissez bien votre mélange de fromages! 3 oignons espagnols coupés en lanières ou en fines rondelles 50 ml d'huile d'olive 50 ml de sauce soya 200 ml de bière rousse 50 g de jambon en dés 400 ml d'eau 1 c. à.. The word soup comes from French soupe (soup, broth), which comes through Vulgar Latin suppa (bread soaked in broth) from a Germanic source, from which also comes the word sop, a piece of bread used to soak up soup or a thick stew Herbs, Spices, Sauces. Soupe à l'oignon du Québec. Read opinions. Product opinions Soupe à l'oignon du Québec. Submit your opinion Trés bonne recette de la chorba frik 100% tunisiènne - Soupes / Bouillons, Poisson, Classiques tunisiens, Les entrées, Les plats, Chorba pour le ramadan, Les plats au poisson, Les entrées tunisiennes, Les plats tunisiens, Les plats au poisson

Une recette simple, facile et rapide, la salade verte s'accompagne avec une grande partie des plats, une recette de crudités qu'on peut assaisonner avec de l'huile d'olive, vinaigre balsamique, jus de citron Recette de la soupe pho au boeuf, histoire et origines de ce plat populaire vietnamien par La Kitchenette de Miss Tâm. Mes amis me réclament toujours cette délicieuse soupe vietnamienne au boeuf et pâtes de riz qui, faite dans les règles de l'art, demande beaucoup de temps de préparation et.. La soupe à l'oignon, c'est la soupe qui réchauffe le cœur, c'est la solution quand le frigo est vide, quand on n'a pas envie de passer plus de 30 minutes à cuisiner, quand on cherche quelque chose de chaud et de franchouillard, qui fait du bien et qui plaît à tout le monde Soupes instantanées. Préparations. Sauces antillaises. Le Carré Asiatique vous propose ces nouilles instantanées saveur oignon de marque WeiLi. Découvrez également notre rayon de soupes instantanées ramen de Paris Store et notre rayon de soupes instantanées ramen de Tang Frères

Soupe à l'Oignon Recipes Wiki Fando

2 c. à soupe de sauce soja. 2 oeufs battus. Préparation: Faites tremper les champignons dans de l'eau tiède pendant 1/4 d'heure. Coupez ensuite les pieds qui sont durs. Dans le bouillon porté à ébullition, mettez les oignons émincés, la viande en lamelles, les champignons, la sauce soja Ajouter la sauce de poisson, la sauce de soja, les piments et le sucre. Bien mélanger. Ajouter en dernier lieu les pousses de soja, les tomates, les vermicelles, les Laisser cuire pendant 1 à 2 minutes (pas plus). Répartir le tout dans 2 bols à soupe et les garnir avec les feuilles de coriandre, les.. Select Category Basics (1) Recipes (20) Breakfast recipes (2) Field to Fork (2) Lunches (1) Pasta (2) Pork (1) Rice (2) Rubs, Marinades & Spice blends (2) Salads (1) Sauces, pickles and chutneys (4) Basic Sauces (2) Chilli Sauces (1) Sausages (recipes for sausages, not recipes made with sausages).. - 1 sachet de soupe déshydraté à l'oignon. - 1 cuil. de maïzena. Préparation. - En mode dorer, mettre le poulet dans la cuve et le faire dorer pendant quelques minutes. - En fin de cuisson, mettre la cuillère de maïzena afin de lier la sauce. - Accompagner le plat de riz 3 gros oignons, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe de miel ou de sucre, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel, poivre (5 baies), sirop de grenadine (facultatif), vin rouge (facultatif)

Soupe A L'Oignon (French Onion Soup) Recipe MyRecipe

La Disco Soupe est un mouvement solidaire et festif qui s'approprie l'espace public et le rebut alimentaire pour sensibiliser au gaspillage alimentaire. Disco Soupe. Épluche si affinités Sauces PregoMD. Soupes et chilis. Soupes Condensée de Campbell'sMD. Que vous soyez parent ou simplement un grand enfant, vous adorerez le goût des nouveaux craquelins Goldfish®Explosion de saveursMC delire creme sure et oignon

Top 15 des recettes de soupes brûle-graisses pour perdre du poid

500gr de tomate pelée rouge, hachée et broyée en purée 1 cuillère à café de sel 1 Oignon moyen finement haché 1/3 verre d'huile végétale ou d'olive 1 cuillère à soupe de Thym Préparation Frire l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il devient doré Ajouter les tomates en purée 1 oignon de grosseur moyenne. 1 mirliton. 1 piment fort scotch bonnet (attention, ne pas crever ce piment). Mettre les légumes surs la viande en sauce ajouter le reste des ingrédients (attention à ne pas crever le piment fort) et laisser mijoter approximativement 30 minutes ou jusqu'à la consistance.. Shop Hot Sauces, Fiery Foods, and Hot Sauce Gifts for Chili Heads and Hot Sauce Aficionados Worldwide! Always Fast and FREE Shipping over $69

10 Best Crudite Dipping Sauce Recipe

Sauce tartare (style Red Lobster) 1 tasse ml) de mayonnaise 2 c s d'oignon coupé finement 2 c s de relish 1 c s de carottes émincées 1 cuillère à soupe de sucre. Sauce Blanche à l'Ail ou à la Moutarde - Que ce soit pour tremper les crudités à l'apéro ou pour accompagner du poisson, c'est la sauce.. Скачать. Подробнее о видео. Poisson braisé sauce oignons citron crudités. Crudite by sarah. Dakhine nou laobé sauce kani citron diwou gno. Viande hachee aux legumes. Yassa dieune. Thierè bombe tamxarit

Téléchargez cette image gratuite à propos de Rondelle D'Oignon Sauce Restaurant de la vaste bibliothèque d'images et de vidéos du domaine public de Pixabay Sauce légère pour salades et crudités. Salade de quinoa à emporter: 200 g de graines de quinoa 1 tête de brocoli 3 carottes 90 g de petits pois surgelés 1 petit oignon nouveau 1 petit piment rouge piquant 4 CS d'huile d'olive 1 CS menthe fraîche hachée 1 CS de jus de citron 30 g de graines de.. Recette de sauce au fromage 2 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de farine 1 tasse (250 ml) de lait 1 tasse et demie (375 ml) de fromage cheddar jaune une pincée de sel une Croquettes de pommes de terre. - 200 gr de viande hachée - 1 oignon - Résultats de recherche pour «

Une recette de soupe très simple et rapide à réaliser pour un plat nutritif et plein de bonnes saveurs, mais léger avec des légumes d'hiver et du quinoa. Lorsque les légumes sont tendres, arrêtez la cuisson et ajoutez le persil ciselé. Servez dans des bols puis savourez la soupe de légumes au quinoa 3 Soupes 220 Potage du jour 3, Soupe au goulasch 4, Soupe à l oignon 4 farce de rocotta, beurre et salade du buffet 8, Assiette de crudités avec dinde de poitrine, beurre et pain 10,50 ses garnitures 12, Escalope aux champignons et ses garnitures 12, Escalope de porc sauce piquante et ses.. ..frais 2 oignons 3 cuilléres à soupe de sauce d'huître 3 cuilléres à soupe de sauce soja 1 cuillére à café de poudre manioc Huile Préparation : Tout d. Sauté de porc aux canneberges et aux abricots secs façon tajine. Ingrédients: - 500 g de sauté de porc, agneau ou veau - 100 g d'oignons - 100 g de.. Pour la sauce secrète. 3/4 de tasse de mayonnaise. 3 cuillerées à soupe de moutarde légère. Pour assembler le tout, déposer une couche de chips de maïs puis une couche de bœuf haché. Ajouter la sauce secrète, des oignons, des cornichons et du fromage américain

Blue Mesa Grill

The restaurant is offering a dine-in Thanksgiving brunch ($28 per adult, $7 for kids 6-11, free for children 5 and younger) featuring entrees like roasted turkey, red chile glazed ham and grilled salmon. To-go packages ($120, serving six people) include roasted turkey breast, gravy, Southwest stuffing, cranberry-jalapeño relish, cheese enchiladas, sweet potato mash, redskin mashed potatoes, green beans, chipotle glazed carrots with chile pecans, a holiday salad, dinner rolls and a choice of pies. Call your location by Nov. 22 to order to-go packages for pickup Nov. 24-25. 14866 Montfort Drive, Dallas, 972-934-0165 612 Carroll St., Fort Worth, 817-332-6372 and 8200 Dallas Parkway, Plano, 214-387-4407.

Aguachiles are perfect for sunny weather.

The weather is starting to get nicer up here in Ottawa, and as the sun starts to stick around more, all I want to eat is fresh, tangy, spicy seafood. It must be the promise of summer and warmer weather that gives me the yearning for this kind of food.

Enter this light and flavourful aguachile. I have posted another recipe for a black aguachile made with steak (check it out, it’s delicious!), but I love this one because of the seafood. The literal translation for aguachile is chile water, and a runny spicy liquid it is. This one relies on the citrus and chiles, but adds the umami of soy sauce, Worcestershire and Maggi seasoning.

If I lived on the coast and I had fresh-out-of-the-water seafood, I would not marinate this aguachile for more than 5 minutes, but since all I have available is frozen/thawed shrimp and scallops, it is best to let them chill in the sauce for about 30 minutes before assembling the finished dish. Regardless, you will have a stunning and delicious plate of goodness that needs to be consumed posthaste.

Try it out for yourself and let me know what you think. It may become one of your go-to seafood appetizers. Serve with corn tostadas and a beer. Perfectly perfect.

Aguachile Negro de Camarón y Callo de HachaBlack Shrimp and Scallop Aguachile

1 1/3 cups freshly squeezed lime juice
3 Tbsp low sodium soy sauce
3 Tbsp liquid Maggi seasoning
1 Tbsp Worcestershire sauce
1-2 Serrano or Jalapeño chiles, chopped
1-2 arbol chiles, crumbled
A few piquín chiles
A bit of water to tone down the acidity of the sauce, if needed
250g 31-40 shrimp, thawed, peeled, deveined and butterflied
250g sea scallops, thawed, muscle removed and sliced in thirds horizontally
1 large avocado, peeled and sliced thin
1/2 English cucumber, sliced thin
1/4 red onion, sliced very thin
2-3 radishes, sliced very thin
Cilantro leaves for garnish
Salsa macha for garnish (optional)
Corn tostadas for serving

Place lime juice, soy sauce, Maggi seasoning, Worcestershire sauce, Serrano, árbol and piquín chiles in blender container. Process until completely smooth, and season with salt to taste. It should taste good on its own. If it’s too tangy, add a bit of water to tone the citrus down.

Place butterflied shrimp and sliced scallops in glass or non-reactive dish. Pour black sauce over seafood, stir, cover and refrigerate for 30 minutes.

While seafood is marinating, slice cucumber, red onion, radishes and avocado.
When the half hour has passed, grab a pretty platter and arrange cucumbers and avocados overlapping around edges. Place seafood and juice in the centre and garnish with red onion, radishes and cilantro leaves. Drizzle with salsa macha, if using.

WHAT I EAT IN A DAY | healthy, gluten-free & paleo meal ideas

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Courtesy of Soundstripe.
Disclaimer: This video is for informational purposes only and does not substitute or replace medical advice. All opinions expressed are my own. This description contains affiliate links, which means that if purchases are made when clicked, I&rsquoll receive a small commission. Thank you!
Meghan Livingstone, CNP.
Certified Holistic Nutritionist

Video taken from the channel: Meghan Livingstone

I Am A Little Bit of a Momo Freak @ Wow! Momo [Kolkata]

Momo is known across the world in various names. This post refers to the South Asian delicacy we are so fond of whose origins can be traced back to the areas of Tibet, Nepal, Bhutan and India (mostly believed to be of Tibetan origin only). Just like most of the people inhabiting this Earth, I love good, old fashioned momos every now and then. And just like every other momo lover, I have a go-to place where I regularly indulge myself. Wow! Momo is my personal go-to momo place in Kolkata. Wow! Momo is located in multiple cities across India and Kolkata itself has multiple outlets, out of which I frequently visit the food court of Big Bazaar, Sector 3, Salt Lake franchisee.

Momos were traditionally prepared with a white flour outer covering and filled with minced meat and steamed to perfection. The pan fried versions are prepared after the momos are steamed (in a special steaming utensil). Thankfully, Wow! Momo takes a step further and provides delicious momos in a number of fillings along with tempting (and apparently mind-blowing) options such as momo burgers as well as momo chats and sizzler momos. In just a matter of eight years, the chain has re-invented momos in both white and brown flour options, added a number of selections of fillings, and trained its staff to dish out your orders within minutes. The aforementioned outlet may have changed its staff over the years, but not the quality of the momos it serves. My favourites here include:

  • Chicken Steamed Momos
  • Chicken Cheese Steamed Momos
  • Fish Steamed Momos
  • Prawn Steamed Momos
  • Veggie Pan Fried Momos
  • Chicken Pan Fried Momos in Szechuan Sauce
  • Chocolate Momos
  • Fish Pan Fried Momos

Steamed momos are considered to be a healthier option as compared to the fried or pan fried version. In addition, the steamed momos provided at Wow! Momo are a little bland in taste but you can make up for the same with the red and green chutneys. Out of all the steamed momos, I like chicken cheese momos the best.

Watch the video: How to make rich and flavorful salsa macha. Chili paste recipe (June 2022).


  1. Alfonso

    Thanks a lot for the explanation, now I will know.

  2. Vortigern

    Cool, what else can I say.

  3. Leon

    Where the world slides?

  4. Osman

    Incomparable phrase, I like it a lot :)

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